Wiele osób je tylko i wyłącznie naturalne produkty bez konserwantów. Ciężko jednak dostać takie w sklepach. Wszystko – aby przedłużyć datę ważności produktu, wzmocnić smak oraz zapach faszerowane jest chemikaliami. Są one bezpieczne dla zdrowia i dopuszczone przez wszelakie instytucje do spożycia, zmieniają jednak naturalny zapach, konsystencję czy zapach potrawy. Żywność przetwarza się w różny sposób. Jedną z możliwości są koncentraty. To przetworzone – najczęściej zmielone warzywa lub owoce. Powszechne są koncentraty pomidorowe, pomarańczowe czy marchewkowe. Z koncentratów można robić soki lub zupy. Są one bardzo wygodne w użyciu. Wystarczy ich niewielka ilość, aby uzyskać oczekiwany kolor, smak czy konsystencję. Koncentraty spożywane są zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Już nawet dzieci w wieku poniżej 1 roku karmione są właśnie koncentratami. Są to zdrowe i pełnowartościowe przetwory. Bardzo często przyrządzane w domu, samodzielnie, przez gospodynie domowe czy mamy. Koncentraty odpowiednio przechowywane mają długi termin ważności.
Copyright @ 2010 ekuchnia.waw.pl